南阳黄牛体形高，力气大，肉味香，皮质优，被列为全国5大良种黄牛之一。近年来，南阳以黄牛为主的畜牧业迅速发展，已经成为全市农村经济的主导产业。目前，南阳养牛专业场(户)7.2万个，产业加工企业200多家，黄牛年饲养量450多万头，牛肉年产量18.2万吨，黄牛产业产值40亿元，年出口创汇1300万美元。

　　唐河是南阳黄牛的主产区、河南黄牛第一养殖大县，其牛肉产品畅销韩国、俄罗斯等13个国家和地区。这两年，唐河把黄牛产业由副业升为主业，并全力实施市场化运作，黄牛产业越来越“牛”。今年1-9月份，唐河黄牛饲养量达77.5万头，完成增加值7.1亿元，占全县GDP的21.8%，农民现金收入的38%来自黄牛产业。

　　南阳黄牛节由中国良种黄牛育种委员会、河南省畜牧局、南阳市政府主办的本届黄牛节，为期2天，主题是弘扬黄牛文化，振兴黄牛科技，发展黄牛经济。期间将举办黄牛大赛、黄牛拍卖交易会、黄牛文化展、黄牛科技展、黄牛系列产品展销、黄牛文化艺术活动、经贸洽谈等一系列活动。